الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
تضاف بضع قطرات من عصير الليمون فى منتصف مدة سلق البطاطس لتكسبها اللون الابيض.
2
تهرس البطاطس وهى ساخنة فاذا تركت حتى تبرد تسير لزجة القوام
3
أفضل وأصح طريقة لاذابة الدجاج او اللحوم المجمدة تقتضى اخراجها من الفريزر قبل طهيها بنحو 12 ساعة ووضعها فى رف الثلاجة لسرعة ذوبانها.
4
لضمان عدم تسرب الرطوبة لملح الطعام خاصا خلال ايام الصيف يمكنك اضافة قليل من حبات الارز الجافة الى الملاحة والارز فى هذة الحالة يمتص الرطوبة ويحتفظ الملح بقوامة المتماسك.
5
اذا انسكب بعض الصلصة او الدهون داخل فرن البوتجاز اثناء اعداد بعض المأكولات مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان افتحى الفرن على الفور واغلقى الشعلة ثم قدمى بسكب كمية من الملح الخشن على السطح الذى انسكبت علية المادة الدهنية بشرط ان يكون الفرن مازال محتفظا بحرارتة وبعد دقيقة واحدة يمكنك نزع الملك مستخدمة قطنة أو قماش أو أسفنجة جافة ونظيفة على أن يكون هناك طبق فاليد الاخرى لتلقى الملح الممزوج بالمادة الدهنية وبذلك تضمنين نظافة فورية لفرن البوتجاز بدون مجهود.
6
عدم ملء الصوانى بالطعام اكثر من نصفها حتى لا تتم مشكلة انسكاب الدهون بالفرن.
7
حتى لا تفقد الفواكه والخضروات فيتاميناتها مع قتل الميكروبات فى ان واحد يمكنك غسلها جيدا بالماء بعد اضافة ملعقة من الخل لكل لتر ماء.
8
للاحتفاظ بالخيار طازجا اطول فترة ممكنة ضعى قليلا من الماء البارد فى اناء واسع ثم اغرسى فيها الخيار وهو متراص جنب الى جنب مثل المحشى على ان يكون الجزء الخاص من الجذع لاسفل فيرتوى الخيار
تحياتي
