استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

حلويات جزائرية ولا اروع Empty حلويات جزائرية ولا اروع

admin
admin
المدير العام
المدير العام
رقم العضوية : 1
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 3049 نقاط التميز : 7194 تقييم العضو : 87 التسجيل : 05/08/2009
https://hammam24.ahlamontada.net
تمت المشاركة الإثنين أغسطس 10, 2009 1:49 pm
المخبز لوز
المقادير:


عجينة التزيين:

وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز
- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم
التحضير :

في
وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض
حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و
بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو
مربعات .

نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط
الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج
من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء :

اخفقي
بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء
الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح

ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
[في
هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة
جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم
بقطع دائرة بنفس القالب

نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة


ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز
حلويات جزائرية ولا اروع 30757511
حلويات جزائرية ولا اروع 30757470
لوحة صغيرة من الحلويات الشرقية
حلويات جزائرية ولا اروع 30681680
العرايش


حلويات جزائرية ولا اروع 31227463
المخبز
حلويات جزائرية ولا اروع 31227739
حلويات جزائرية ولا اروع 31227812
حلوى تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع 23857870
الفواكه تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1236021452
الفواكه تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1238716197
الفواكه تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع 28841120
حلويات جزائرية ولا اروع 20412838
حلويات جزائرية ولا اروع 20833485
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1238716210
حلوى تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1236021569
الفواكه تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1244068044
حلوى تصنع بعجينة اللوز
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1236021728
حلويات جزائرية ولا اروع Au-miel-d-orient-1236021765
القرنفلة أو الياسمينة
حلويات جزائرية ولا اروع Gateaux-orientaux-el-bahdja-1241002733
حلويات جزائرية ولا اروع 21444626
حلويات جزائرية ولا اروع 30682704
العرايش
حلويات جزائرية ولا اروع Gateaux-orientaux-el-bahdja-1241002818
الفواكه تصنع بعجينة اللوز

حلويات جزائرية ولا اروع 30757470
حلويات جزائرية ولا اروع 30191640
حلويات جزائرية ولا اروع 33293618_p
القنيدلات
حلويات جزائرية ولا اروع Makrouts-aux-dattes-et-sesames-006
حلويات جزائرية ولا اروع 31227663
الفواكه تصنع بعجينة اللوز

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

falcao
falcao
عضو مميز
عضو مميز
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 1657 نقاط التميز : 2383 تقييم العضو : 21 التسجيل : 05/08/2009
https://hammam24.ahlamontada.net
تمت المشاركة الثلاثاء أغسطس 18, 2009 12:55 pm
مشكووووووور

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

avatar
ملاك الروح
عضو محترف
عضو محترف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الأحد فبراير 28, 2010 10:51 pm
حلويات جزائرية ولا اروع 73215 حلويات جزائرية ولا اروع 73215 حلويات جزائرية ولا اروع 974807 حلويات جزائرية ولا اروع 974807 حلويات جزائرية ولا اروع 425276 حلويات جزائرية ولا اروع 425276 حلويات جزائرية ولا اروع 120829 حلويات جزائرية ولا اروع 161702

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

التائبة لله
التائبة لله
عضو مميز
عضو مميز
الجنس : انثى عدد المساهمات : 1437 نقاط التميز : 1778 تقييم العضو : 12 التسجيل : 12/12/2009 الإقامة : الجزائر ابو الدنيا
تمت المشاركة السبت مارس 06, 2010 8:25 pm
حابة تسمنينا بهذه الحلويات اللذيذة

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

فراسبيتو
فراسبيتو
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 3079
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 7200 نقاط التميز : 10794 تقييم العضو : 40 التسجيل : 28/01/2010 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الأحد مارس 07, 2010 1:13 pm
حلويات جزائرية ولا اروع 357296

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

rym
rym
عضو مميز
عضو مميز
رقم العضوية : 2913
الجنس : انثى عدد المساهمات : 1686 نقاط التميز : 1898 تقييم العضو : 11 التسجيل : 23/01/2010 العمر : 36
تمت المشاركة الأحد مارس 07, 2010 7:08 pm
شكرا لك اخي الكريم على هذه الحلويات انا شخصيا احب المقروط والحلويات التي تصنع من عجينة اللوز شكرا

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

العائد من الظلام
العائد من الظلام
عضو مميز
عضو مميز
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 2184 نقاط التميز : 2895 تقييم العضو : 19 التسجيل : 24/08/2009 العمر : 31
تمت المشاركة الأحد مارس 07, 2010 7:10 pm
مممممممم لذيذة مع اني لم اذقها

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

hannah-montana
hannah-montana
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : انثى عدد المساهمات : 404 نقاط التميز : 660 تقييم العضو : 5 التسجيل : 14/02/2010 العمر : 28 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الخميس مارس 11, 2010 6:45 pm
حلويات جزائرية ولا اروع 565164

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

ام فادي
ام فادي
عضو جديد
عضو جديد
الجنس : انثى عدد المساهمات : 24 نقاط التميز : 27 تقييم العضو : 1 التسجيل : 18/01/2010
تمت المشاركة الإثنين مارس 15, 2010 10:47 pm
تسلم الايادي مشكووووور

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

algerienne
algerienne
عضو مميز
عضو مميز
الجنس : انثى عدد المساهمات : 1134 نقاط التميز : 1510 تقييم العضو : 8 التسجيل : 16/12/2009 العمر : 31
تمت المشاركة الثلاثاء مارس 16, 2010 5:59 pm
شكرا جزيلا

حلويات جزائرية ولا اروع Empty رد: حلويات جزائرية ولا اروع

ابتسام92
ابتسام92
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : انثى عدد المساهمات : 933 نقاط التميز : 1044 تقييم العضو : 9 التسجيل : 27/02/2010 العمر : 32 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الخميس مارس 18, 2010 12:36 pm
حلويات جزائرية ولا اروع 56594
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى