الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
المقادير
ملح , ملعقة صغيرة
صدور دجاج ,0.5 كيلوغرام
فطر مفروم , كوب
مرقة دجاج ,4 أكواب
حليب طازج ,2 كوب
زبدة لورباك ,2 ملعقة
دقيق ,2 ملعقة
ورق غار , ملعقة
أوراق حبق طازجة مفرومة,4 أوراق
بهار أبيض ,0.5 ملعقة صغيرة
كريمة طازجة ,0.25 كوب
الشوفان ,0.5 كوب
طريقة التحضير
- تٌسلق صدور الدجاج في قدر حتى تنضج، ثم ترفع وتترك جانباً. تصفى مرقة الدجاج ويفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
- يُقلى الفطر في القليل من الزيت ثم يوضع جانباً.
- تُذوب الزبدة ويقلى فيها الدقيق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة من المزيج.
- يُضاف إليه الفطر المقلي، ويرش الملح والبهار وأوراق الحبق ومرقة الدجاج ومن ثم لحم الدجاج المفتت.
- يطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الحليب ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف أخيراً الشوفان والكريما الطازجة ويطهى الحساء لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.
ملاحظة: يمكن إضافة البازيلا الطازجة إلى هذا الحساء حسب الذوق، كما يمكنك إضافة أوراق الأوريغانو الطازجة أو الأوريغانو اليابس إلى هذا الحساء
