استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Empty فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور

avatar
ملاك الروح
عضو محترف
عضو محترف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الثلاثاء فبراير 08, 2011 3:32 pm
المكونات العجينة

كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)

الطريقة

تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور OW791931

بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا

اولاً الفطائر

لحشو الفطائر

تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة

و الصور الاتية توضح كيفية الحشو



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور CZg91931



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور NAC91931


هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع




.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Zh691931



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Ng491931


.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور NRP91964

هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)


يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف

و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور UFv91997



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور BIB91997



البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ

او اي شئ تفضليه


الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور ZaS91964



فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Y0g91964



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور LmA91964



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور 9Wu91964



.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Avd91997



تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد





ثم تقطع حلقات و تقدم


.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Oeg91997




فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور RzL91997


فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور ICE51فطائر اللحم بالزيتونفطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور ICE51
[size=16].فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60012[/size]



فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Felflaالمقاديرفطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Felfla


عجين


3 بيض * 2 كاس حليب دافئ

1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح

الحشو

لحم مرحي * البصل
زيتون * ملح
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60001-1
فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Felflaالطريقة فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Felfla




نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60002-2



نفتحها بالطول
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60004-1


و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60005


نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60008-2


ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
.فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60009-1
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور STA60010-1


و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

للامانة منقول
صحتين وعافية على كل واحد راح يجربها لاني راح نجربها انشاء الله

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Empty رد: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور

بوك
بوك
عضو مطرود
عضو مطرود
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 9166 نقاط التميز : 10738 تقييم العضو : 181 التسجيل : 02/05/2010 الإقامة : *في المنتدى*
تمت المشاركة الثلاثاء فبراير 08, 2011 4:43 pm
ممممممممم روووعة اختاه تاك
تسلمين على هدا العمل و الانتقاء
جعلتينا نبلع في ريقنا من كترة
الحلااااااااوة مشكوووووووورة
التوقــيـــــــــــــــــــــع


فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Image

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور 4869-14

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Empty رد: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور

سحر الورد
سحر الورد
عضو مميز
عضو مميز
رقم العضوية : 8517
الجنس : انثى عدد المساهمات : 1404 نقاط التميز : 1735 تقييم العضو : 12 التسجيل : 01/12/2010 الإقامة : قسنطينة
تمت المشاركة الثلاثاء فبراير 08, 2011 4:46 pm
ممممممممممممم
إبداع أختي تاك
لكن أسألك هذا العمل من صنع يدك أو لا
باه نضمهم لقائمة أطباق من تطبيق العضوات
تحياتي لك
التوقــيـــــــــــــــــــــع


فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور 7kuxktkhpza3



فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Pyh19220

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Empty رد: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور

avatar
ملاك الروح
عضو محترف
عضو محترف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الثلاثاء فبراير 08, 2011 6:13 pm
بوك كتب:ممممممممم روووعة اختاه تاك
تسلمين على هدا العمل و الانتقاء
جعلتينا نبلع في ريقنا من كترة
الحلااااااااوة مشكوووووووورة

يسلموووووووووووووا اخي بوك على المرور والرد نبعثلك اذ بدك ههههههههه

مشكوووووووووور على التواصل والتشجيع

تحياتي

فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور Empty رد: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور

avatar
ملاك الروح
عضو محترف
عضو محترف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الثلاثاء فبراير 08, 2011 6:16 pm
سحر الورد كتب:ممممممممممممم
إبداع أختي تاك
لكن أسألك هذا العمل من صنع يدك أو لا
باه نضمهم لقائمة أطباق من تطبيق العضوات
تحياتي لك

لا ليست من صنع يدي

ومشكوووووووووووورة على المرور والرد تحياتي لك سحر الورد
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى