مكونات تحضير طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم:
كيلو كتف الخروف.
500 غرام لحم مفروم.
باقة كزبرة.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
بيضة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
½ ملعقة صغيرة راس الحانوت.
½ ملعقة صغيرة فلفل حلو.
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
½ ملعقة صغيرة ملح.
كيفية طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم:
-قطعي كتف الخروف إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،1/2 ملعقة كبيرة ملح، راس الحانوت، الفلفل، الثوم، معجون الطماطم.
2-اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم ضيفي 1.5 لتر ماء و اتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
3-من جهة أخرى،ضعي الزيتون يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للتخلص من الملح الزائد. بعدها ابعديهم عن النار و اغسليهم بالماء البارد، صفيهم و احتفظي بهم جانبا.
4-حضري كويرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم ضيفي الفلفل و الملح.
5-ضيفي بيضة،الكزبرة المفرومة و اخلطي جيدا.شكلي كويرات صغيرة ثم اقليهم في قليل من زيت الزيتون.
6-بعد طهي اللحم، زيليه من القدر و ضيفي الزيتون و كريات اللحم.
7-يمكنك اضافة قليلا من الماء و ترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8-قدمي طاجين الزيتون باللحم و الطماطم في صحن ثم رشيه بقليل من الكزبرة المفرومة.
9-و صحا فطوركم.[img][/img][img][/img][img][/img][code][table]
- اسيرة الشوقعضو جديد
- الجنس : عدد المساهمات : 76 نقاط التميز : 115 تقييم العضو : 8 التسجيل : 12/10/2012 العمر : 36 الإقامة : بلعباس
تمت المشاركة الأحد أكتوبر 21, 2012 10:39 pm
- خالدعضو متقدم
- رقم العضوية : 12507
الجنس : عدد المساهمات : 4200 نقاط التميز : 5413 تقييم العضو : 142 التسجيل : 01/05/2012 العمر : 36 الإقامة : في دارنا
تمت المشاركة الأحد أكتوبر 21, 2012 10:41 pm
مممممممممممم طبق لديد مع اقتراب عيد الاضحى
شكرا على الموضوع الجميل
تحياتي وتقديري لك
شكرا على الموضوع الجميل
تحياتي وتقديري لك
- soubiعضو مشارك
- الجنس : عدد المساهمات : 124 نقاط التميز : 141 تقييم العضو : 8 التسجيل : 15/09/2012 العمر : 38
تمت المشاركة الأحد أكتوبر 21, 2012 10:41 pm
روعة اسيرة الشوق على الطبق الجميل جدا
ميرسي على مجهودك
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الخميس نوفمبر 08, 2012 11:34 am
مشكورة يا اًلبـــــــــــــــــي على الموضوع
طبق شهي جدا
كل الشكر لك يا غالية انتظر جديدكِ
كوني بخير عزيزتي
لروحك السعادة بحجم السماء
طبق شهي جدا
كل الشكر لك يا غالية انتظر جديدكِ
كوني بخير عزيزتي
لروحك السعادة بحجم السماء
- karmimdzعضو مشارك
- الجنس : عدد المساهمات : 181 نقاط التميز : 303 تقييم العضو : 21 التسجيل : 26/10/2012 العمر : 39
تمت المشاركة الخميس نوفمبر 08, 2012 12:59 pm
الله يسلمك اختي لاروسات عرفناها مي معندناش وشكون لي يديرها في الفوووور وتما الحصلة هههههه
مرســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي
مرســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي
- bilelعضو متقدم
- رقم العضوية : 8183
الجنس : عدد المساهمات : 5196 نقاط التميز : 6050 تقييم العضو : 144 التسجيل : 09/11/2010 العمر : 40 الإقامة : حمـــــــام دبـــــــــــــــــــاغ
تمت المشاركة الخميس نوفمبر 08, 2012 2:15 pm
مشكورة الاخت اسيرة الشوق على الطبق وعلى الطرح
بارك الله فيك
بارك الله فيك
- yara Crazyعضو محترف
- رقم العضوية : 2016
الجنس : عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الخميس نوفمبر 08, 2012 3:11 pm
مممممممممممم نموت على طجين زيتون روووووووووووووووعة
- زائرزائر
تمت المشاركة السبت مارس 02, 2013 9:50 pm
وصفه روعهه
يديكك العافيهه غلاتي
ماننحرم من وصفاتك الجديده
متابعهه لكك
يديكك العافيهه غلاتي
ماننحرم من وصفاتك الجديده
متابعهه لكك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى