الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
مكونات تحضير طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم:كيلو كتف الخروف.
500 غرام لحم مفروم.
باقة كزبرة.
500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.
بيضة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
½ ملعقة صغيرة راس الحانوت.
½ ملعقة صغيرة فلفل حلو.
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
½ ملعقة صغيرة ملح.
كيفية طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم:
-قطعي كتف الخروف إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،1/2 ملعقة كبيرة ملح، راس الحانوت، الفلفل، الثوم، معجون الطماطم.
2-اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم ضيفي 1.5 لتر ماء و اتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
3-من جهة أخرى،ضعي الزيتون يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للتخلص من الملح الزائد. بعدها ابعديهم عن النار و اغسليهم بالماء البارد، صفيهم و احتفظي بهم جانبا.
4-حضري كويرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم ضيفي الفلفل و الملح.
5-ضيفي بيضة،الكزبرة المفرومة و اخلطي جيدا.شكلي كويرات صغيرة ثم اقليهم في قليل من زيت الزيتون.
6-بعد طهي اللحم، زيليه من القدر و ضيفي الزيتون و كريات اللحم.
7-يمكنك اضافة قليلا من الماء و ترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
8-قدمي طاجين الزيتون باللحم و الطماطم في صحن ثم رشيه بقليل من الكزبرة المفرومة.
9-و صحا فطوركم.[img][/img][img][/img][img][/img][code][table]
