السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
1---خلطة الدجاج المشوي المسحوب من العظم
صصوص صويا خل ابيض ثوم وفلفل ابيض زبدة لوز وزبادة سايحه
كلها تخلط مع بعض ويتبل الدجاج ويوضع بالثلاجه لوقت الاستعمال
---------------------------------------------
دجاج مشوي انصاص
بصل مبشور ثوم مدقوق بهارات فلفل احمر مطحون كتشب اسود زيت تخلط جميعها ويتبل بها الدجاج
-----------------------------------
لعمل صينية الدجاج
اخلط لبن زبادي مع عصير الطماطم والملح والليمون والبهارات واضعه على الدجاج وادخل الصينيه بالفرن والفها قصدير
------------------------------
خلطه للبروست
لبن زبادي ملعقه حليب بودرة بياض بيض فلفل اسود مطحون ويخلط الجميع بالخلاط ويتبل به الدجاج
بغمس الدجاج بالخلطه ثم البقسماط ثم اللبن ثم البقسماط ويقلى
------------------------------
خلطة بفتيك
بصل مفروم عصير ليمون وفلفل اسود
----------------------------------
لشوي الدجاج بالفرن
ادهني الدجاجه باللبن الهرد وبهارات كتشاب البندورة وفلفل احمر على حسب
--------------------------------------
وهناك طرق اخرى منها :
انقع بفنجان قهوة هيل زعفران وماء ورد وشوية لون .. اخلطهم عدل .. ثم اضيفهم على بهارات الدجاج .. واقلى سواء بالزيت او بالشواية ..
وانتبهى اذا كان الدجاج طازج .. وصغير .. اذا حمرتيه وما بغيتيه يصير يابس ..( حطيه فى الحرارة مباشرة وسكرى عليه ) عشان ما يصير يابس .
==============
والطريقة الثانية
.. قطعى الدجاج الى قطع متوسطة 8 قطع مثلا واغسليها جيدا .. ثم .. حطى كركم ، زنجبيل وثوم وبقدونس وفلفل اخضر وفلفل رومى ( هذه خلطة مطحونة ) صلصل ، ملح قليل ، حبة ماجى ، ملح صينى ، شوية صوص ، وابهارات قليلة ، وخليه يغلى بدون ماء ، لانه الدجاج بنفسه راح يكون ماء ، وبعدين اقليه بالزيت حتى يحمر لونه . ومباشرة الى حرارة الطعام حتى لا يتيبس .. خاصة اذا كان طازج .
..................................................
وهناك طريقه اخرى وهي
نجيب الدجاج طازة واغسلها تمام بالخل والملح
وبعدين اجيب ليمونة وشوية كركم وفلفل اسود مطحون
وافرك فيها الدجاجة وبعدن اخلي الليمونة بقشرها في بطن الدجاجة يعطيها ريحة حلوة وادخلها الفرن واضيف شوي ماء في الصينية واتركها الين تستوي وبعدين اخرجها وادهنها بالمايونيز كلها ..........
وادخلها ثاني تتحمر وترى المايونيز يعطيها لون حلو .....
منقووووووووووووووووووووووووووول
صحا وهنا على قلوبكم
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الأحد سبتمبر 30, 2012 6:58 pm
- اطياف السماءعضو محترف
- رقم العضوية : 13271
الجنس : عدد المساهمات : 8892 نقاط التميز : 9872 تقييم العضو : 133 التسجيل : 15/09/2012 العمر : 27 الإقامة : حمام دباغ
تمت المشاركة الأحد سبتمبر 30, 2012 7:00 pm
شكرا لك حبيبتي
اكيد رح جربها
تقبلي مروري
اكيد رح جربها
تقبلي مروري
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الأحد سبتمبر 30, 2012 7:01 pm
ranou كتب:شكرا لك حبيبتي
اكيد رح جربها
تقبلي مروري
العفوا عزيزتي
اسعدني مرورك العطر
مودتي لك
- زائرزائر
تمت المشاركة الأحد سبتمبر 30, 2012 9:31 pm
ماغسي عليك ختيتو ملاك وشكرا على المجهود
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الإثنين أكتوبر 01, 2012 7:18 pm
مكسور قلبي كتب:ماغسي عليك ختيتو ملاك وشكرا على المجهود
بلا مزية خوا مكسور قلبي ربي يسعدك اسعدني تواجدك
مودتي لك اخي وشكرا على المرور الطيب
- شاكرعضو متقدم
- رقم العضوية : 10341
الجنس : عدد المساهمات : 3036 نقاط التميز : 3740 تقييم العضو : 86 التسجيل : 19/07/2011 الإقامة : برّات ...
تمت المشاركة الإثنين أكتوبر 01, 2012 8:13 pm
السلام عليكم..
الله يبارك فيك طباخة ماهرة "ملاك".. إن شاء الله أزوركم وتأدبوني بها الطبق اللذيذ ههههههههههه.
تحياتي وودّي شقيقتي.
الله يبارك فيك طباخة ماهرة "ملاك".. إن شاء الله أزوركم وتأدبوني بها الطبق اللذيذ ههههههههههه.
تحياتي وودّي شقيقتي.
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الإثنين أكتوبر 01, 2012 8:20 pm
شاكر كتب:السلام عليكم..
الله يبارك فيك طباخة ماهرة "ملاك".. إن شاء الله أزوركم وتأدبوني بها الطبق اللذيذ ههههههههههه.
تحياتي وودّي شقيقتي.
يبارك فيك اهلا وسهلا فيك اخي شاكر انت تعال وانا راح اعملك اكلة فلسطنية تاكل اصابعك من وراها
مشكور على الزيارة الجميلة
والرد الجميل
مودتي لك يا غالي
- شاكرعضو متقدم
- رقم العضوية : 10341
الجنس : عدد المساهمات : 3036 نقاط التميز : 3740 تقييم العضو : 86 التسجيل : 19/07/2011 الإقامة : برّات ...
تمت المشاركة الإثنين أكتوبر 01, 2012 8:35 pm
الله يخليك ويبارك فيك وف كرمك شقيقتي.. نزلاء أخوّة بالله خيرمأدبة .ملاك الروح كتب:شاكر كتب:السلام عليكم..
الله يبارك فيك طباخة ماهرة "ملاك".. إن شاء الله أزوركم وتأدبوني بها الطبق اللذيذ ههههههههههه.
تحياتي وودّي شقيقتي.
يبارك فيك اهلا وسهلا فيك اخي شاكر انت تعال وانا راح اعملك اكلة فلسطنية تاكل اصابعك من وراها
مشكور على الزيارة الجميلة
والرد الجميل
مودتي لك يا غالي
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الإثنين أكتوبر 01, 2012 8:42 pm
MiMi_ii كتب:ماغسي حبيبتي ملاك على الطبق الشهي ههههههه سخفتيني
شكرا وتحياتي لكي ياغالية
بلا مزية حنونة تفضلي عندي نعملك احسن منوا
اسعدني تواجدك
شكرا على المرور العطر والرد الاعطر
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الإثنين أكتوبر 01, 2012 8:44 pm
تسلم انت ويخليكشاكر كتب:الله يخليك ويبارك فيك وف كرمك شقيقتي.. نزلاء أخوّة بالله خيرمأدبة .ملاك الروح كتب:شاكر كتب:السلام عليكم..
الله يبارك فيك طباخة ماهرة "ملاك".. إن شاء الله أزوركم وتأدبوني بها الطبق اللذيذ ههههههههههه.
تحياتي وودّي شقيقتي.
يبارك فيك اهلا وسهلا فيك اخي شاكر انت تعال وانا راح اعملك اكلة فلسطنية تاكل اصابعك من وراها
مشكور على الزيارة الجميلة
والرد الجميل
مودتي لك يا غالي
انت اخ عزيز وتشرفني
بين عائلتي الصغيرة والكبيرة
مودتي وناحترامي لك شقيقي شالكر
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 8:50 am
اشكرك اخي برصاbarca كتب:واو موضوع جميل جدا اختي ملاك الــــــروح
شكرا جزيلا لك على الملف
تحياتي وتقديري
على التواجد الطيب
اشكرك على تعطير متصفحي البسيط
مودتي لك اخي
- » سلام عليكم كيف حالك؟توحشتكم كامل بزااااااااااف ونتمنى تكونو كامل بخير وصحة و عافية أترككم في حفظ الله و رعايته
- » السلام عليكم أعضاء قالمة نت أسعد الله أوقاتكم : حبيت نقولكم معا احترماتي للجميع واش بيه المنتدى ؟؟ ماولاش ناشط بزااف تحركو شوية و حبيت نقول بلي توحشت كامل الأعضاء .نحبكم كامل. تهلاو في رواحكم سلاام
- سكالوب الدجاج
- رول الدجاج بالجبن
- كفتة الدجاج
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى