استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

نصائح مطبخية Empty نصائح مطبخية

عاشقة الجنان
عاشقة الجنان
عضو متقدم
عضو متقدم
رقم العضوية : 17727
الجنس : انثى عدد المساهمات : 3475 نقاط التميز : 3821 تقييم العضو : 71 التسجيل : 17/07/2013 العمر : 41
تمت المشاركة الإثنين سبتمبر 02, 2013 3:49 pm
12 سر من أسرار المطبخ

1 - اضيفيى ربع ملعقه صغيره من الليمون او الخل لزيت القلي .. فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت...

2 - إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل .. هما يساعدان على تخفيف الملوحه فيفومان بامتصاص الملح الزائد

3 - الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر .. ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات

4 - إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه .. توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن .. وتترك لمدة عشر دقائق فيتكثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة .. وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة

5 - إذا تكسر الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي .. فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات

6 - حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم

7 - الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس .. لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة

8 - لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق .. يسمح بامتصاص الرطوبة حتي لاتفسد كما أن الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية .. مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها واحتفظي كذلك بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ .. فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز

9 - عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا .. أحرصي علي إضافة قليل من السكر .. فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح طبعا

10 - لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة .. حتي لا يتعرض للفساد

11 - اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي .. لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من48 ساعة ..

12 - علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة .. فهي تعامل كاللبن المغلي .. يجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيام

منقووووووووول
التوقــيـــــــــــــــــــــع


نصائح مطبخية Avatar11نصائح مطبخية 20488910
   نصائح مطبخية 13422110
نصائح مطبخية 13307810

نصائح مطبخية Empty رد: نصائح مطبخية

barca
barca
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 30646 نقاط التميز : 40605 تقييم العضو : 915 التسجيل : 05/08/2009 الإقامة : guelma
http://www.guelma24.net
تمت المشاركة الإثنين سبتمبر 02, 2013 7:16 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا جزيلا لك اختي عاشقة الجنان على هاته النصائح الذهبية
والتي نتمنى أن تستفيد منها كل ربة بيت

----------------
تقبلي مروري بكل مودة

التوقــيـــــــــــــــــــــع



فداك أبـــــــــ يا رسول الله ــــــي وأمي
نصائح مطبخية Oussam10
نصائح مطبخية 662263250
معلوماتـــ مهمة:

تنبيــه!! [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نصائح مطبخية 34380_1232858421

نصائح مطبخية Empty رد: نصائح مطبخية

عاشقة الجنان
عاشقة الجنان
عضو متقدم
عضو متقدم
رقم العضوية : 17727
الجنس : انثى عدد المساهمات : 3475 نقاط التميز : 3821 تقييم العضو : 71 التسجيل : 17/07/2013 العمر : 41
تمت المشاركة الإثنين سبتمبر 02, 2013 8:50 pm
تشرفت بمرورك أخي بارصا
تقبل تحياتي
التوقــيـــــــــــــــــــــع


نصائح مطبخية Avatar11نصائح مطبخية 20488910
   نصائح مطبخية 13422110
نصائح مطبخية 13307810

نصائح مطبخية Empty رد: نصائح مطبخية

عبدالحميد19
عبدالحميد19
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 13498
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 10029 نقاط التميز : 12437 تقييم العضو : 105 التسجيل : 07/10/2012 العمر : 34 الإقامة : برج بوعريريج
تمت المشاركة السبت سبتمبر 21, 2013 4:19 pm
شكرااااااااااااااااااااااااااااااا اختي
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى