الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
الملفاي
....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****
المقادير:
نصف كليو من العجينة
المورقة*
راهي موجوده في الاسواق عند الي يبيعو الحلويات
*
كريمة للحشو ( crème pâtissière) :
طريقة تحضير الكريمة:
-1/2 لتر من الحليب المغلى
- 125 غ سكر
- 75 غ فرينة
- ملعقة صغيرة فانيليا
*فوندون (يباع فى الاسواق)
التحضير
تحضير الكريمة :
فى كسرون
نضع البيض و السكر
نخلط جيدا ، نضيف الفرينة و الفانيليا و اخيرا الحليب و نضعا على النار حتى
تتماسك جيدا
اولا نقوم بافراد العجينة على شكل مربع بسمك 3 ملم
نقعها الى 03 مستطيلات متساوية
02 صفار البيض-
* نجعل عليها ثقوب كثيرة و
نتركها ترتاح فترة صغيرة لغاية تسخين الفرن
و نضعها لتطها لمدة 20 الى
دقيقة 30 على العموم يجب ان تتحخمر جيداااا
بعد ان
تنضج العجينة نخرجها من الفرن حتى تبرد و نبدأ بتشكيل الطبقات*
نأخذ الطبقة الاولى
نضع عليها الكريمة
نضع عليها الطبقة الثانية و عليها
الكريمة ايضا
ونضيف اخيرا الطبقة
الثالثة و الاخيرة
و نضغط علي جميع الطبقات بحذر حتى
تتماسك مع بعضها
* بعدها ننذيب قليل من الفوندون و
نضعه على الطبقة الثالثة
و اخيرا يتم تزين الحلوة بالشكولاطة*
....**** طريقة صنع mille feuille بالصور *****
المقادير:
نصف كليو من العجينة
المورقة*
راهي موجوده في الاسواق عند الي يبيعو الحلويات
*
كريمة للحشو ( crème pâtissière) :
طريقة تحضير الكريمة:
-1/2 لتر من الحليب المغلى
- 125 غ سكر
- 75 غ فرينة
- ملعقة صغيرة فانيليا
*فوندون (يباع فى الاسواق)
التحضيرتحضير الكريمة :
فى كسرون
نضع البيض و السكر
نخلط جيدا ، نضيف الفرينة و الفانيليا و اخيرا الحليب و نضعا على النار حتى
تتماسك جيدا
اولا نقوم بافراد العجينة على شكل مربع بسمك 3 ملم
نقعها الى 03 مستطيلات متساوية
02 صفار البيض-
* نجعل عليها ثقوب كثيرة و
نتركها ترتاح فترة صغيرة لغاية تسخين الفرن
و نضعها لتطها لمدة 20 الى
دقيقة 30 على العموم يجب ان تتحخمر جيداااا
بعد ان
تنضج العجينة نخرجها من الفرن حتى تبرد و نبدأ بتشكيل الطبقات*
نأخذ الطبقة الاولى
نضع عليها الكريمة
نضع عليها الطبقة الثانية و عليها
الكريمة ايضا
ونضيف اخيرا الطبقة
الثالثة و الاخيرة
و نضغط علي جميع الطبقات بحذر حتى
تتماسك مع بعضها
* بعدها ننذيب قليل من الفوندون و
نضعه على الطبقة الثالثة
و اخيرا يتم تزين الحلوة بالشكولاطة*
