الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
* وجبة صحية من الفطائر (لفائف القرفة):
* معلومة غذائية:
التغذية السليمة للطفل تساعده على النمو الصحى سواء أكان طفلاً صغيراً أو مراهقاَ.
توجد خمس طرق من أجل تعزيز التغذية وتشجعيهم على العادات الغذائية الصحية والغذاء المتوازن:
1- تناول وجبات منتظمة مع كافة أفراد العائلة.
2- تقديم أطعمة متنوعة وصحية بجانب الوجبات الخفيفة.
3- أن يكون الآباء أنفسهم مثال يُحتذى به فى الطعام الصحى.
4- ترك الحرية للابن لاختيار طعامه مع وجود الرقابة.
5- مشاركة الأبناء لآبائهم فى اختيار الطعام وإعداده.
* المقادير:
1 كوب لبن منزوع الدسم
المزيد عن اللبن ..
¼ كوب زيت خضراوات
1/3 كوب سكر
المزيد عن السكر ..
¼ ملعقة صغيرة ملح
المزيد عن الملح ..
2 عبوة خميرة جافة
¼ كوب ماء دافىء
المزيد عن الماء ..
بيضة واحدة كاملة
المزيد عن البيض ..
2 بياض بيضة
3 أكواب دقيق
½ 2 كوب دقيق قمح خالص
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
المزيد عن القرفة ..
¾ كوب سكر بنى
¼ كوب زبيب
1/2 كوب عصير تقاح مركز ومجمد
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة التفاح ..
* الطريقة:
- فى إناء صغير الحجم، يسخن اللبن بحيث لا يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف الزيت والسكر والملح إليه.
- يرفع خليط اللبن من فوق النار، ويترك جانباً حتى يصبح فاتراً.
- فى إناء آخر صغير، تخلط الخميرة والماء مع التقليب الجيد ثم تترك جانباً.
- فى إناء كبير الحجم، تخفق البيضة الكاملة مع بياض البيض بالمضرب الكهربائى.
- تضاف الخميرة واللبن، وباستخدام ملعقة خشبية يضاف الدقيق تدريجياً حتى يشكل العجين.
- يغطى العجين ويحفظ فى مكان دافىء حتى تأتى الخميرة بمفعولها ويتضاعف حجم العجين (لحوالى ساعة ونصف).
- فى إناء صغير الحجم، تخلط القرفة والسكر البنى والزبيب.
- تدهن صينية بقليل من الزيت.
- يرش الدقيق فوق سطح مستوٍ لفرد العجين عليه، الذى يقسم إلى جزأين يفردا على شكل مستطيل.
- يحشى كل مستطيل بخليط القرفة ثم يلف ويقطع بالسكين إلى أحجام صغيرة.
- ترص اللفائف فى الصينية المعدة، وتترك لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
- تخبز فى فرن درجة حراراته 175 درجة مئوية.
- فى إناء عميق يصهر عصير التفاح المجمد فوق نار متوسطة الحرارة حتى يتكون شراب غليظ القوام من 5-7 دقائق.
- تدهن اللفائف بشراب التفاح المركز وتخبز فى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى لمدة 15 دقيقة.
- تقدم اللفائف للتناول وهى ساخنة.
* تقدم هذه الوجبة = 32 من لفائف القرفة.
* يساوى المقدار الواحد = عدد واحد من لفائف القرفة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 130
البروتينات = 4 جرام
الكربوهيدرات = 25 جرام
الدهون = 2 جرام
الدهون المشبعة = أقل من جرام
الدهون أحادية التشبع = 1 جرام
الكوليسترول = 7 ملجم
الصوديوم = 31 ملجم
الألياف = 1.7 جرام
البوتاسيوم = 120 ملجم
الكالسيوم = 32 ملجم
