- منينيعضو مشارك
- رقم العضوية : 10314
الجنس : عدد المساهمات : 293 نقاط التميز : 345 تقييم العضو : 9 التسجيل : 15/07/2011 الإقامة : قلب زوجي
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:05 pm
الحريرة شوربة رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك لدى العائلات الجزائرية و خاصة سكان ولاية وهران.
المقادير :
لحم دجـآج أو غنمي
2 بصل مقطع مربعآت صغيرة
2 جزر مقطع مربعآت
2 قرعة مقطعة مربعآت
1 حبة طمـآطم مقطعة مربعآت
1 حبة بطآطآ مقطعة مربعآت
ثوم مقطع صغير وحبآت
قصبر
ملح
فلفل أسود
راس الحآنوت [البهآرآت السبع]
زعفرآن
معجون طمآطم معلب
زيت , مـآء
دشيشة يعني طحين الشعير
والحشاوش >
طريقة التحضير :
أولآ في طنجرة أو طـآجين نضع قليل زيت والخضآر المقطعة مربعـآت صغيرة
ثم اللحم والملح على نـآر ويترك مع التحريك لتتقلى الخضآر قليلآ وليس كثيرآ
بعد مآ تذبل الخضآر قليلآ يضآف الفلفل الأسود وراس الحآنوت والزعفرآن
ثم معجون الطمآطم وقليل من المـآء ليس كثرآ ونتركهآ على نآر حتى تغلي بعد الغليآن يضآف المـآء كآملآ
حسب القدر والقصبروتترك على النآر حتى يطهى اللحم وتطهى الخضـآر ننزع اللحم ويوضح جآنبآ وتطحن
الخضآر مع المرق وترجع فوق النـآر تترك حتى تغلي يضآف لهآ طحين الشعير حنآ نقولوا الدشيشة
يخلط الكل وتترك على النآر حتى تبدآ بالغليآن وتثقل قليلآ فقط وليس كثيرآ يعني لمآ تجهز تمآمآ
قبل مآ تجهز بقليل نقوم بفرم حبآت الثوم مع شوية قصبر مفروم وتدق قليلآ وتخلط مع الحريرة لكي يعطي
ذوق رآئع نطفئ النـآر وننزع قليل من الحريرة في وعآء صغير أو غرفية صغيرة ويضآف لهآ الحشآوش
مع قليل كمون و تخلط بفرشـآة تحتى تمتزج جيدآ نرجعهآ لقدر الحريرة ويخلط الكل مع بعض وتقدم
و شهية طيبة
- زائرزائر
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:15 pm
يمي يمي
مبينة انو بتشهي
مرسي قلبو
يعطيك الف عافية
نتريا الزووووود
سي يو
مبينة انو بتشهي
مرسي قلبو
يعطيك الف عافية
نتريا الزووووود
سي يو
- منينيعضو مشارك
- رقم العضوية : 10314
الجنس : عدد المساهمات : 293 نقاط التميز : 345 تقييم العضو : 9 التسجيل : 15/07/2011 الإقامة : قلب زوجي
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:42 pm
مشكورين على الردود الحلوة
- ما فهمت والوعضو مشارك
- الجنس : عدد المساهمات : 267 نقاط التميز : 329 تقييم العضو : 14 التسجيل : 12/08/2011 العمر : 39 الإقامة : اجمل بلاصة في الجزائر
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:56 pm
حرام عليك منيني الواحد راهو المكرو يشوف فيه ماكلة و انت دايرتنا الحريرة
- ما فهمت والوعضو مشارك
- الجنس : عدد المساهمات : 267 نقاط التميز : 329 تقييم العضو : 14 التسجيل : 12/08/2011 العمر : 39 الإقامة : اجمل بلاصة في الجزائر
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:57 pm
معليش هدا الطبق مهدى الى العضوة نورهان علابالي راها جيعانة درك
- منينيعضو مشارك
- رقم العضوية : 10314
الجنس : عدد المساهمات : 293 نقاط التميز : 345 تقييم العضو : 9 التسجيل : 15/07/2011 الإقامة : قلب زوجي
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 7:25 pm
شكرا على الرد مافهمت والو معليش كي ياذن دخل كول الحريرة من المنتدى ههههههههه
- bilelعضو متقدم
- رقم العضوية : 8183
الجنس : عدد المساهمات : 5196 نقاط التميز : 6050 تقييم العضو : 144 التسجيل : 09/11/2010 العمر : 40 الإقامة : حمـــــــام دبـــــــــــــــــــاغ
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 7:47 pm
مشكورة أختي منيني على الطبق
بارك الله فيك
بارك الله فيك
- RAHMAعضو فعال
- الجنس : عدد المساهمات : 552 نقاط التميز : 567 تقييم العضو : 7 التسجيل : 18/04/2011 الإقامة : برج بوعريريج
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 8:41 pm
هههههههههههههه عندك الحق بصح هي تحب البيتزا تموت عليها هههههههههههههههههههههههههما فهمت والو كتب:معليش هدا الطبق مهدى الى العضوة نورهان علابالي راها جيعانة درك
- همسة براءةعضو مميز
- الجنس : عدد المساهمات : 1093 نقاط التميز : 1219 تقييم العضو : 22 التسجيل : 19/05/2011 العمر : 27 الإقامة : Au coeur du Forum
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 11:15 pm
ايه مليح هادي هي الحريرة باينة باللي بنينة مي جاية كي الشوربة نو [i]
مرسي حبيبتي منيني ثانكس عمري
مرسي حبيبتي منيني ثانكس عمري
- ملاك الروحعضو محترف
- الجنس : عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الأحد أغسطس 14, 2011 1:08 am
شكرا لك اختي منيني على الطبق
الرائع
يسلموا
وننتظر جديدك دوما
الرائع
يسلموا
وننتظر جديدك دوما
- مريمعضو متقدم
- رقم العضوية : 53
الجنس : عدد المساهمات : 3269 نقاط التميز : 3778 تقييم العضو : 83 التسجيل : 17/09/2009
تمت المشاركة الأحد أغسطس 14, 2011 1:28 am
بارك الله فيكي منيني على الطبق الرائع
يسلمو ايديكي
يسلمو ايديكي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى