استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

طبق الحريرة Empty طبق الحريرة

منيني
منيني
عضو مشارك
عضو مشارك
رقم العضوية : 10314
الجنس : انثى عدد المساهمات : 293 نقاط التميز : 345 تقييم العضو : 9 التسجيل : 15/07/2011 الإقامة : قلب زوجي
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:05 pm

الحريرة شوربة رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك لدى العائلات الجزائرية و خاصة سكان ولاية وهران.


المقادير :

لحم دجـآج أو غنمي
2 بصل مقطع مربعآت صغيرة
2 جزر مقطع مربعآت
2 قرعة مقطعة مربعآت
1 حبة طمـآطم مقطعة مربعآت
1 حبة بطآطآ مقطعة مربعآت
ثوم مقطع صغير وحبآت
قصبر
ملح
فلفل أسود
راس الحآنوت [البهآرآت السبع]
زعفرآن
معجون طمآطم معلب
زيت , مـآء
دشيشة يعني طحين الشعير
والحشاوش >

طريقة التحضير :

أولآ في طنجرة أو طـآجين نضع قليل زيت والخضآر المقطعة مربعـآت صغيرة

ثم اللحم والملح على نـآر ويترك مع التحريك لتتقلى الخضآر قليلآ وليس كثيرآ

بعد مآ تذبل الخضآر قليلآ يضآف الفلفل الأسود وراس الحآنوت والزعفرآن

ثم معجون الطمآطم وقليل من المـآء ليس كثرآ ونتركهآ على نآر حتى تغلي بعد الغليآن يضآف المـآء كآملآ

حسب القدر والقصبروتترك على النآر حتى يطهى اللحم وتطهى الخضـآر ننزع اللحم ويوضح جآنبآ وتطحن

الخضآر مع المرق وترجع فوق النـآر تترك حتى تغلي يضآف لهآ طحين الشعير حنآ نقولوا الدشيشة

يخلط الكل وتترك على النآر حتى تبدآ بالغليآن وتثقل قليلآ فقط وليس كثيرآ يعني لمآ تجهز تمآمآ

قبل مآ تجهز بقليل نقوم بفرم حبآت الثوم مع شوية قصبر مفروم وتدق قليلآ وتخلط مع الحريرة لكي يعطي

ذوق رآئع نطفئ النـآر وننزع قليل من الحريرة في وعآء صغير أو غرفية صغيرة ويضآف لهآ الحشآوش

مع قليل كمون و تخلط بفرشـآة تحتى تمتزج جيدآ نرجعهآ لقدر الحريرة ويخلط الكل مع بعض وتقدم

و شهية طيبة



طبق الحريرة Daily.385786

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

barca
barca
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 30675 نقاط التميز : 40640 تقييم العضو : 915 التسجيل : 05/08/2009 الإقامة : guelma
http://www.guelma24.net
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:10 pm
ممممممممممم طبق رائع اختي منيني جزاك الله خيرا
شهتينا ميرسي يسلمو اخيتي
اتقبلي مروري

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

avatar
زائر
زائر
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:15 pm
يمي يمي
مبينة انو بتشهي
مرسي قلبو
يعطيك الف عافية
نتريا الزووووود
سي يو

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

منيني
منيني
عضو مشارك
عضو مشارك
رقم العضوية : 10314
الجنس : انثى عدد المساهمات : 293 نقاط التميز : 345 تقييم العضو : 9 التسجيل : 15/07/2011 الإقامة : قلب زوجي
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:42 pm
مشكورين على الردود الحلوة

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

ما فهمت والو
ما فهمت والو
عضو مشارك
عضو مشارك
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 267 نقاط التميز : 329 تقييم العضو : 14 التسجيل : 12/08/2011 العمر : 39 الإقامة : اجمل بلاصة في الجزائر
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:56 pm
حرام عليك منيني الواحد راهو المكرو يشوف فيه ماكلة و انت دايرتنا الحريرة
Crying or Very sad

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

ما فهمت والو
ما فهمت والو
عضو مشارك
عضو مشارك
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 267 نقاط التميز : 329 تقييم العضو : 14 التسجيل : 12/08/2011 العمر : 39 الإقامة : اجمل بلاصة في الجزائر
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 6:57 pm
معليش هدا الطبق مهدى الى العضوة نورهان علابالي راها جيعانة درك

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

منيني
منيني
عضو مشارك
عضو مشارك
رقم العضوية : 10314
الجنس : انثى عدد المساهمات : 293 نقاط التميز : 345 تقييم العضو : 9 التسجيل : 15/07/2011 الإقامة : قلب زوجي
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 7:25 pm
شكرا على الرد مافهمت والو معليش كي ياذن دخل كول الحريرة من المنتدى ههههههههه

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

bilel
bilel
عضو متقدم
عضو متقدم
رقم العضوية : 8183
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 5196 نقاط التميز : 6050 تقييم العضو : 144 التسجيل : 09/11/2010 العمر : 40 الإقامة : حمـــــــام دبـــــــــــــــــــاغ
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 7:47 pm
  • تقييم المساهمة: 100% (1)
مشكورة أختي منيني على الطبق

بارك الله فيك

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

RAHMA
RAHMA
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : انثى عدد المساهمات : 552 نقاط التميز : 567 تقييم العضو : 7 التسجيل : 18/04/2011 الإقامة : برج بوعريريج
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 8:41 pm
ما فهمت والو كتب:معليش هدا الطبق مهدى الى العضوة نورهان علابالي راها جيعانة درك
هههههههههههههه عندك الحق بصح هي تحب البيتزا تموت عليها ههههههههههههههههههههههههه

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

همسة براءة
همسة براءة
عضو مميز
عضو مميز
الجنس : انثى عدد المساهمات : 1093 نقاط التميز : 1219 تقييم العضو : 22 التسجيل : 19/05/2011 العمر : 27 الإقامة : Au coeur du Forum
تمت المشاركة السبت أغسطس 13, 2011 11:15 pm
ايه مليح هادي هي الحريرة باينة باللي بنينة مي جاية كي الشوربة نو [i]

مرسي حبيبتي منيني ثانكس عمري طبق الحريرة 974807 طبق الحريرة 445368

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

avatar
ملاك الروح
عضو محترف
عضو محترف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الأحد أغسطس 14, 2011 1:08 am
شكرا لك اختي منيني على الطبق
الرائع
يسلموا
وننتظر جديدك دوما

طبق الحريرة Empty رد: طبق الحريرة

مريم
مريم
عضو متقدم
عضو متقدم
رقم العضوية : 53
الجنس : انثى عدد المساهمات : 3269 نقاط التميز : 3778 تقييم العضو : 83 التسجيل : 17/09/2009
تمت المشاركة الأحد أغسطس 14, 2011 1:28 am
بارك الله فيكي منيني على الطبق الرائع
يسلمو ايديكي
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
مواضيع مماثلة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى