تجدين هنا ملف متكامل عن تفريز الأطعمة

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :



الحمد لله الذي تواضع لعظمته كلُّ شيء، الحمد لله الذي استسلم لقدرته كلُّ شيء، الحمد لله الذي ذلَّ لعزَّته كلُّ شيء، الحمد لله الذي خضع لملكه كلُّ شيء

والحمد لله الذي جمعنا في هذا المنتدى الذي يجمع الفائدة للجميع

وددت ان اطرح هذا الموضوع بين يديكم لكي تستطيعون الاستفادة

فلقد تمنيت ان اقدم ماهو مفيد ونافع وان يأجرني الحي الذي لا يموت على ذلك

فايزة كتب:تسلم ايدك والله على المعلومات القيمه

شكرا لك على المرور العدب
بارك الله فيك
أرجو الإفادة لك

joujou21 كتب:شكرا على المعلومات القيمة

شاكرة لك عبق مرورك
بارك الله فيك

joujou21 كتب:شكرا على المعلومات القيمة

شاكرة لك عبق مرورك
بارك الله فيك

barca كتب:السلام عليكم
شكرا لك سحر على المتابعة الرائعة للموضوع الجيد

شكرا لك أخي على تشجيعك
بارك الله فيك
أرجو الإفادة للجميع

الخبز من5-7 أيام فى التلاجة ولو فى الفريزر3 شهور

الكيك اللى عليه كريمة لو فى التلاجة من 2-3 يوم ولو فى الفريزر من اسبوع ل 3 اسابيع

البسكوتات فى العلبه خارجا شهر ولو فى علبة فى الفريزر من 2 - 3أشهر

بوك كتب:اختاه سحر الورد.....

شكرا لك أخي بوك على تشجيعك المتواصل
جزاك الله خيرا وبارك فيك
دمت وطبت

مدة حفظ المعجنات والعجينة

عجينة الخبز 10 أيام
عجينة الحلويات المخبوزة من 2-3 أشهر
عجينة الحلويات النية من 10 ايام لاسبوعين

مدة حفظ اللحوم الطازجة

لحمة قطع فى التلاجة من 2 -3 يوم
لحمة قطع فى الفريزرمن شهر لشهرين

شرائح بفتيك فى التلاجة من2 – 3 يوم
فى الفريزر من شهر لشهرين

لحم ضانى فى التلاجة من 2-5 أيام
فى الفريزر من شهر ل-4 أشهر

لحم مفروم فى التلاجة-2يوم
لحم مفروم فى الفريزر -شهرلشهرين

سجق وسوسيس فى التلاجة من2– 3 يوم لكن المدخن اكتر
فى الفريزر من 1-2 شهر

اللحوم المطهية
صوانى او طاجن اللحم المستوية فى الخضر من2 – 3 يوم
وفى الفريزر من اسبوع لشهر

اللحمة المسلوقة فى التلاجة من 2-3 يوم
وفى الفريزر من اسبوع لشهر

دجاج و ديكرومي فى التلاجة من 1-2 يوم
وفى الفريزر لحد سنة

بط و وز فى التلاجة من 1-2 يوم
وفى الفريزر لحد 6 أشهر

الكبد والكلاوى فى التلاجة من 1-2 يوم
وفى الفريزر من شهر ل3 أشهر

الطيور المطبوخة

صينية او طواجن أو مسلوقة من 1-3 يوم
وفى الفريزر لمدة شهر

دجاج مقلي او بانية فى التلاجة لمدة-2 يوم فقط يكون متغطى حتى لا ينشف
فى الفريزر لمدة 4 أشهر

joujou21 كتب:بارك الله فيك اختاه سحر الورد على المعلومات المتجدة والمفيدة

ننتظر منك ماهو قادم

شكرا لك عزيزتي على التشجيع المتواصل
بارك الله فيك

أمل كتب:

السلام عليكم
تفريز اللحم المفروم بطريقه سهله ومريحه

لتفريز اللحم المفروم هناك طريقة مريحه جدا ولا تأخذ مساحة بالفريزر

ويكون شكلها حلو ومرتب

اولا : طبعا لما تشتري اللحم المفروم تقسميه باكياس بطريقة هذي





ونوع الاكياس اللي استخدمها اللي تتسكر من نفسها والكل طبعا يعرفها

ثانيا : نضغط بالاصابع على الكيس ونممد اللحم على الكيس كامل ويدخل الفريز هكذا




وفقط

لماذا؟
اولا _سهولة الترتيب في الثلاجه
ثانيا_ عندما تكون رقيقه تكون سريعة الفك من الثلج

ملاحظة:

أنا سمعت كارلا الي بالفضائية اللبنانية تقول ان اللحم المفروم اول مانجيبة ادا كان فرش لازم نطبخة بعدها نفرزة لان بهالشكل يتكاتر فية الجراتيم خاصة انه مفروم

joujou21 كتب:شكرا سحر على المعلومات القيمة

مشكوووووووووورة عزيزتي
بارك الله فيك