الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
المقادير
دجاجة
5فصوص الثوم
الملح
الابزار – فلفل اسود
2م-ك من عصير الحامض
2 ثمرة البصل مقطعات قطع صغيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة زنجبيل
ملعقة سمن بلدي
الزعفران الحر
لتر ماء حامضة مرقدة
ملعقة كزبرة
بقدونس
الطريقة
نضع الدجاج بعد غسلها في إناء مع الثوم الملح
والفلفل الأسود و عصير الحامض
نغطي الإناء و نتركه به لمدة ساعة
في طنجرة فوق النار متوسطة
نقلي الدجاج ونضيف إليه البصل و الزيت
و الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل
و السمن و الزعفران حتى يتحمر
ثم نضع الماء و نغطي الطنجرة
حتى ينضج الدجاج لمدة 35 دقيقة
ثم نضيف الحامض والكزبرة والبقدنوس
المفرومين ونترك الدجاج بالسمن البلدي يغلى
وصحا وهنا على قلوبكم غوالي
سي يو
