الألوان لمكافحة الأنفلونزا

اظهر تقرير لعلماء الصحة الأمريكيين أن استهلاك الفواكه و الخضروات ذات
الألوان المختلفة يعزز كفاءة الجهاز المناعي و بالتالي يقي من الإصابة
بالأنفلونزا الموسمية .

و من المعروف أن الفواكه و الخضروات تحتوى على مركبات مضادة للأكسدة و على
الفيتامينات و المعادن و هي كلها مواد تعزز الجهاز المناعي و تكافح
الأنفلونزا .

و لكن الفواكه و الخضروات ذات الألوان المختلفة تحتوي أيضا على مركبات
تسمى المغذيات النباتية ( phytonutrients ) و التي تعطي للفواكه و
الخضروات ألوانها المختلفة كما أنها تعزز كفاءة الجهاز المناعي بشكل كبير .

و يشير التقرير أن كل لون من الألوان المختلفة بالفواكه و الخضروات له
ميزة معينة فاللون الأحمر بالطماطم و الرمان و التوت و العنب الأحمر يعزز
الجهاز المناعي و يقي من أمراض القلب أما اللون الأصفر و البرتقالي بالجزر
و الأناناس و البطاطا الحلوة فيعزز الجهاز المناعي و يحسن النظر و يساعد
على بقاء رطوبة الجلد و هو أمر ضروري خلال موسم الأنفلونزا .

و يقول العلماء أن للحصول على أفضل النتائج يجب استهلاك نوعين مختلفين من
الأطعمة من كل لون ( الأخضر، الأحمر، الأبيض، الأزرق و الأصفر ) .