استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف Empty اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الجمعة مايو 31, 2013 2:03 pm
اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف 1343805083z2384u
اشهى أكلات رمضان : اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف
المقادير
:
- حبتان فليفلة حمراء
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- كيلو ونصف لحم كتف مقطع قطع كبيرة
- 20 غرام زبدة
- 2 فص ثوم مدقوق
- رأسان شمر مقطع جوانح
- 200 غرام فطر مقطع الى اربع أجزاء
- كوبان من مرق البقر
- 200 غرام من السبانخ المفروم خشن


طريقة تحضير اللحم مع الفطر على طريقة أهل الري

-قطعي الفليفة الى أربعة أجزاء وانزعي البذور والعرق الأبيض ، اشويها بحيث تكون القشرة الخارجية موجهة الى النار ، الى أن تتشكل الفقاقيع السوداء على القشرة ، قشريها وقطعيها شرائح سميكة.

- ضعي نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة،و ضعيها على النار وعندما يحمى الزيت أضيفي قطع اللحم ، حركي بين الحين والآخر حتى يتحمر اللحم ، ارفعيها من المقلاة.

- أضيغي بقية الزيت والزبدة الى المقلاة وعندما يحمى الزيت أضيفي الثوم والشمر والفطر ، حركي حتى يصبع الشمر طري ، أعيدي اللحم إلة المقلاة ثم أضيفي الفليفلة المشوية والمرق.

- عندما يغلي المزيج غطي المقلاةواتركيها فوق نار هادئة مدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ، ثم أضيفي السبانخ ، واتركي المقلاة فوق النار حتى يذبل السبانخ

اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف Empty رد: اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف

barca
barca
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 30675 نقاط التميز : 40640 تقييم العضو : 915 التسجيل : 05/08/2009 الإقامة : guelma
http://www.guelma24.net
تمت المشاركة الجمعة مايو 31, 2013 10:04 pm
مممممممم طبق رائع اختي يارا
بارك الله فيك على الوصفة الجميلة

اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف Empty رد: اشهى أكلات رمضان .. اللحم مع الفطر على طريقة أهل الريف

avatar
زائر
زائر
تمت المشاركة الأحد أغسطس 04, 2013 7:08 pm
عااااااشت ايدك

دمت بود وتألق

تحيااااااااااتي
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى