استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 8:16 pm
ايا ارواحو تشوفو يا لقرعاجين كيفية عمل لمحاجب بالصور ولا اروع
هناك طرق عديدة لصنع المحاجب المعروفة كأكلة لذيذة في الجزائر

الطريقة الأولى

المقادير:

العجينة
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
24- ملح + ماء + زيت
الحشو و طريقة التحضير
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة

**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

طريقة تحضير العجينة

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على صينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
ونضع الحشو
ونطبخها حتى تحمر من الجهتين.

الطريقة الثانية :

المقادير والوازم :
العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة الحم المفروم
حسب الذوق

التحضير

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبلة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطما بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بلي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
المحاجب الجزائرية





المحاجب الجزائرية

المحاجب الجزائرية



* للعجينة *
1كغ دقيق متوسط
قليل من الفرينة
كوب ماء

* للحشو *
1كغ شحم مرحي
1كغ جزر مرحي
1 علبة طماطم مصبرة
رطل بطل مقطع بحجم صغير
ملعقة كبيرة ملح
حبات فلفل مقطعة

طريقة التحضير:


أخلط الدقيق والفرينة وقليل من الملح في طبق من الخشب ودلكه جيدا بالماء إلى أن يصبح لينا وسهل التقطيع ثم غطي العجينة لتهمد قليلا، ومن جهة أخرى أخلطي مقادير الحشو جميعا مع بعض خلطا جيدا.
بعد كل هذا قطعي العجينة قطعا دائرية صغيرة وضعيها فوق فرينة في طبق آخر وإفتحيها إلى أن تصير كبيرة وضعي عليها قليلا من الحشو وأضيفي فوقه قريصةأخرى مفتوحة كذلك، وضعيها فوق الطاوة على نار متوسطة ورشيها بالزيت أثناء وضعها في الطاوة، وعند نضجها شهية طيبة .

*** ملاحظة ***

يمكن وضع المقادير حسب الحاجة.
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 321158_1320220335♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 321158_1320220097♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 321158_1320220262♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Images?q=tbn:ANd9GcT8Nsic9Pj3FQEartUP4pQ7zdvi-6gJPVcUzKTcYGHsg61eZ94O7A♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 92213110
التوقــيـــــــــــــــــــــع


♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1979546_737879539590884_1210485623_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1235067_735635919815246_804287902_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

yassin saf
yassin saf
عضو فعال
عضو فعال
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 678 نقاط التميز : 900 تقييم العضو : 15 التسجيل : 07/06/2012 العمر : 35 الإقامة : oujdaa
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 8:24 pm
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh raw3a yara molat kozina bravo 3lik
التوقــيـــــــــــــــــــــع


يا رائحة الليمون

يا زهر الاقحوان

يا اثمن مرجان

يا عطر الرمان

يا مسك الالحان

يا صحوة السكران

يا عشق الهيمان

يا مرضي, يا دوائي

يا سقمي وشفائي ..

يا خضوعي وكبريائي

يا صغيرتي ,يا مليكتي.

يا عدوتي يا عشيقتي

من اتيت؟؟

والا اين ذهبت؟؟

وقلبي ابوابه مغلقه!!!

آه, قد نسيت.

انتي تملكين المفتاح.

انتي الهدوء والصياح.

انتي في بحار عروقي الملاح

انتي نهايتي في الكفاح....... ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 9alb10 ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Rasol_10

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 8:32 pm
yassin saf كتب:hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh raw3a yara molat kozina bravo 3lik
ههههههههههه مارسي منور يا لغلى
التوقــيـــــــــــــــــــــع


♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1979546_737879539590884_1210485623_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1235067_735635919815246_804287902_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

barca
barca
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 30675 نقاط التميز : 40640 تقييم العضو : 915 التسجيل : 05/08/2009 الإقامة : guelma
http://www.guelma24.net
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 10:29 pm
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 83744مممممممممم جميل جدا ماطرحت اختي يارا
محاجب هايلين شكرا لك
تحياتي وودي
التوقــيـــــــــــــــــــــع



فداك أبـــــــــ يا رسول الله ــــــي وأمي
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Oussam10
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 662263250
معلوماتـــ مهمة:

تنبيــه!! [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 34380_1232858421

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

li.youcef
li.youcef
عضو مميز
عضو مميز
رقم العضوية : 9171
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 2275 نقاط التميز : 3016 تقييم العضو : 34 التسجيل : 15/01/2011 العمر : 36 الإقامة : برج بوعريرج
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 10:32 pm
علاه هذا يا يارا ركي جوعتيني وشهيتيني
مرسي يارا
التوقــيـــــــــــــــــــــع


♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 38449410

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 10:44 pm
barca كتب: ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 83744مممممممممم جميل جدا ماطرحت اختي يارا
محاجب هايلين شكرا لك
تحياتي وودي
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 896542
التوقــيـــــــــــــــــــــع


♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1979546_737879539590884_1210485623_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1235067_735635919815246_804287902_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الأربعاء فبراير 13, 2013 10:47 pm
li.youcef كتب:علاه هذا يا يارا ركي جوعتيني وشهيتيني
مرسي يارا
ههههههههههه ماعليه راني درتهم هدا وين نبعثلك
التوقــيـــــــــــــــــــــع


♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1979546_737879539590884_1210485623_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1235067_735635919815246_804287902_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

avatar
ملاك الروح
عضو محترف
عضو محترف
الجنس : انثى عدد المساهمات : 18389 نقاط التميز : 21364 تقييم العضو : 159 التسجيل : 04/12/2009
تمت المشاركة الخميس فبراير 14, 2013 11:32 pm
ممممممممممممممممممممممممم
شكلهم طيبين كتير
يسلمووووووووووا يارا
على الطريقة
نتظر القاااااااادم
مودتي لك ومعزتي

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

avatar
زائر
زائر
تمت المشاركة الجمعة فبراير 15, 2013 12:03 am
اوووووو شعال نحايبهم يروش
مرسي شهيتيني ههههههههههه
ودي

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 33 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة الإثنين فبراير 18, 2013 8:08 pm
ملاك الروح كتب:ممممممممممممممممممممممممم
شكلهم طيبين كتير
يسلمووووووووووا يارا
على الطريقة
نتظر القاااااااادم
مودتي لك ومعزتي
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 896542 ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 896542
التوقــيـــــــــــــــــــــع


♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1979546_737879539590884_1210485623_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 1235067_735635919815246_804287902_n

♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ Empty رد: ♥محاجب حاريين سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥

عبدالحميد19
عبدالحميد19
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 13498
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 10036 نقاط التميز : 12444 تقييم العضو : 105 التسجيل : 07/10/2012 العمر : 34 الإقامة : برج بوعريريج
تمت المشاركة السبت سبتمبر 21, 2013 9:40 pm
♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 73215 ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 161702 ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 678786 ♥محاجب حاريين  سخونييييييييين ♥ممممممممم شفتو مبنو انا لعملتو ههههههه♥ 445368 
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى