الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
الكستناء من الفواكهة الشتوية التي تؤكل نيئة أو مشوية أومسلوقة. وشجرة الكستناء من الأشجار الكبيرة، تتميز بجمال أوراقها الخضراء التي تخفي في ما بينها ثمارًا شوكية تغلّف بذور الكستناء ذات اللون البني الداكن واللمعة الجذابة،
وتعرف شجرة الكستناء بعمرها الطويل الذي يتحدى تعاقب الزمن، بحيث تعمّر نحو ألف سنة، وذروة إنتاجها تكون بعمر 40 الى 60 سنة، وتبدأ مرحلة الإثمار في عمر عشر سنوات.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تعرف ثمرة الكستناء بمرادفات عدة أبرزها: الكستناء، أبو فروة، لوجود الطبقه الفروية التي تفصل بين قشرتيها الداخلية والخارجية،
الشاه بلوط , لانتمائها الى الفصيلة البلوطية، « القسطل» او « القسطلة».
الموطن الأصلي:
إن الموطن الأصلي لشجرة الكستناء هو أوروبا الجنوبية وشمال أفريقيا وهي تصادف من البرتغال إلى القوقاز غير أنه من الصعب تحديد المناطق التي توجد فيها هذه الشجرة في الحالة الطبيعية تمامًا إذ أن الإنسان قد ساعد على انتشارها في مناطق عديدة نظرًا لفائدتها وقد تكيفت في هذه المناطق وانتشرت في الجزائر وتونس وفي منطقة صافيتا وسوريا ولبنان
وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، إذ كانت تحتل الموقع الذي تحتله البطاطا اليوم في تغذية الناس. فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية لجسم الانسان، ويعتبرها البعض بمثابة غذاء مكمل. لذا فهي توصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى أغذيتهم الأخرى، كما تعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في أجسامهم. وتوصف خصيصًا للمصابين بالتهاب الكلى لما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم الضار بالكليتين، كما ان الكستناء، نظرًا لاحتوائها على المعادن والفيتامينات، تعد منشطة ومقوية ومرممة للعضلات والأعصاب والشرايين ومطهرة ومقوية للمعدة.
تحتوي الكستناء على نشاء ومواد بروتينية ودهنية وماء كما تحتوي على فيتامينات ب 1، ب 2 , ج , وحمض الفوليك ونسب جيدة من المعادن
كالصوديوم والكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم
والكبريت والكلور والنحاس والزنك والحديد والفوسفور.
سبحان الخالق !!
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عند النضوج تبدأ الفروة تتشقق لتخرج مابداخلها ...
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ويتساقط حتى يسهل جمعه بعيدا عن فروته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
