استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

 تشاراك مسكر الجزائري Empty تشاراك مسكر الجزائري

Rawane
Rawane
عضو جديد
عضو جديد
الجنس : انثى عدد المساهمات : 52 نقاط التميز : 77 تقييم العضو : 6 التسجيل : 03/08/2013 العمر : 34
تمت المشاركة الإثنين أغسطس 05, 2013 6:25 pm
المقادير:


العجينة:
3 كيلات طحين
كيلة سمن أو مرغيرن ذائبة
ذرة ملح
كاس ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر ناعم glace


الحشو:
3 كيلات لوز مطحون
كيلة سكر
ماء الزهر
ملعقة سكر فانيليا
ذرة قرفة


القطر او الشاربات:
250 غ سكر
كاس ماء
كاس ماء الزهر


التحضير:
في قصعة ضعي الطحين مع الملح والسكر والفانيليا واخلطي جيدا
اسكبي المرغرين او السمن البارد وحكي جيدا حتلى يمتزج الخليط بالمرغرين او السمن جيدا
اسكبي ماء الزهر قليلا قليلا واعجني حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل
اقسميها إى كرات وغطها بفوطة واتركيها ترتاح ساعة


الحشو
اخلطي المكونات جيدا عدا ماء الزهر الذي يضاف تدريجيا حتى
تحصلي على عجينة متماسكة وخفيفة


الشاربات:
ضعي السكر مع الماءعلى النار حتى يتخثر الخليط
أضيفي ماء الزهر ودعيه يبرد


الإعداد:
خذي كرة من العجينة وافرديها رقسقة واقطعي بكاس أقراصا بقطر 10 سم
ضعي في وطرف القرص مقدار ملعقة من الحشو مشكل قضيبا بطول 6 سم
لفي القرص بعناية حتى يتغطى الحشو وتحصلي على قضيب
أديري اطراف القضيب لتحصلي على هلال
ضعي الهلال في صينية مدهونة بالمرغرين ومرشوشة بالطحين
أكملي مع باقي العجينة
أدخلي الصينية الفرن المتوسط الحرارة مدة 20 دقيقة
بعد إخراج الصينية دعي التشاراك يبرد قليلا ثم انزعيه بعناية


8 ساعات على الاقل بعد طهي التشاراك ادخلي كل حبة في الشاربات لثوان ثم
أخرجيها وضعيها تقطر في كسكاس
لثوان ايضا ثم مرريها في السكر الناعم المنخول واظغطي بيدك حتى يلتصق السكر
بالتشاراك وحسنيها بيدك اكملي مع باقي الحبات واتركيه يجف
بعد 8 ساعات على الاقل أعيدت التمرير في السكر الناعم المنخول ثانية
حتى لا تبقى فيه حبيبات من اثر التمرير الاول
دعيه يجف ثانية 8 ساعات على الأقل قبل الوضع في صينية التقديم او الكاسات


بالصحة والهناء

 تشاراك مسكر الجزائري %D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%83-%D9%85%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A

 تشاراك مسكر الجزائري Empty رد: تشاراك مسكر الجزائري

barca
barca
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 30646 نقاط التميز : 40605 تقييم العضو : 915 التسجيل : 05/08/2009 الإقامة : guelma
http://www.guelma24.net
تمت المشاركة الإثنين أغسطس 05, 2013 7:10 pm

ماشاء الله روعـــــة بارك الله فيك اختي روان على الوصفة الجميلة
 تشاراك مسكر الجزائري Niojzzzmgzgommz1mdyi

 
التوقــيـــــــــــــــــــــع



فداك أبـــــــــ يا رسول الله ــــــي وأمي
 تشاراك مسكر الجزائري Oussam10
 تشاراك مسكر الجزائري 662263250
معلوماتـــ مهمة:

تنبيــه!! [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

 تشاراك مسكر الجزائري 34380_1232858421

 تشاراك مسكر الجزائري Empty رد: تشاراك مسكر الجزائري

Rawane
Rawane
عضو جديد
عضو جديد
الجنس : انثى عدد المساهمات : 52 نقاط التميز : 77 تقييم العضو : 6 التسجيل : 03/08/2013 العمر : 34
تمت المشاركة الأربعاء أغسطس 07, 2013 6:25 pm
 تشاراك مسكر الجزائري 896542 
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى