استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

 باذنجان محشي باللحم و  Empty باذنجان محشي باللحم و

barca
barca
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 30646 نقاط التميز : 40605 تقييم العضو : 915 التسجيل : 05/08/2009 الإقامة : guelma
http://www.guelma24.net
تمت المشاركة الإثنين مايو 27, 2013 11:59 pm
 باذنجان محشي باللحم و  Tagine_badhin_mahchi_G
 باذنجان محشي باللحم و  Line_1
حبة باذنجان كبيرة -
نصف رطل لحم مفروم -
أرز مسلوق -
حبة بصل -
حبة طماطم -
فصين ثوم -
معدنوس -
جبن -
حبة بيض -
فلفل أسود -
ملح -
ليمون -

 باذنجان محشي باللحم و  Line_2
نأخذ
حبة الباذنجان فنقطعها على شكل أوراق رقيقة فالحبة الواحدة يمكن أن تستخلص
لنا ما يزيد عن عشرين ورقة قلت نقطعها على شكل أوراق رقيقة حيث نشويها على
مشواة ونتركها بعد ذلك في عصير حبة الليمون ما يزيد عن عشر دقائق ثم
ننزعها ونتركها تنشف

نأتي الآن إلى الحشو الذي سيكون حشوين
الحشو
الأول يتكون من اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين والمعدنوس المقطع
مع الفلفل الأسود والملح نقلي الجميع مدة دقيقتين ثم نضيف صفار البيض ونمزج
ثم نطفئ الموقد فنحصل على مزيج متعجن نجعله كريات صغيرة نتركها جانبا
الحشو الثاني يتألف من الأرز المسلوق والملح والجبن الطري حيث نخلط الكل ونتركه جانبا أيضا

 باذنجان محشي باللحم و  Line_3
نأتي
بصحن نضع فيه ورقة باذنجان مشوية وفي وسطها نضع كويرة اللحم المفروم وعلى
جانبي الكويرة في الورقة نضع قدر ملعقة كبيرة من الحشو الثاني المتكون من
الأرز والجبن وندهن أحد طرفي ورقة الباذنجان بقليل من بياض البيض المتبقي
من الحشو الأول ونكرر العملية مع باقي الأوراق إلى أن ننتهي منها جميعها

 باذنجان محشي باللحم و  Line_4
يمكن جعل صلصة طماطم ثقيلة ومتخثرة جدا نسكبها فوق الباذنجان المحشي في هذه الوصفة -
يمكن استخدام مرق خاثر خاص بهذه الأكلة يضاف إليه لحم الضأن ومكونات المرق الأحمر في هذه الوصفة
التوقــيـــــــــــــــــــــع



فداك أبـــــــــ يا رسول الله ــــــي وأمي
 باذنجان محشي باللحم و  Oussam10
 باذنجان محشي باللحم و  662263250
معلوماتـــ مهمة:

تنبيــه!! [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

 باذنجان محشي باللحم و  34380_1232858421

 باذنجان محشي باللحم و  Empty رد: باذنجان محشي باللحم و

yara Crazy
yara Crazy
عضو محترف
عضو محترف
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى عدد المساهمات : 8007 نقاط التميز : 10221 تقييم العضو : 158 التسجيل : 27/12/2009 العمر : 32 الإقامة : الجزائر
تمت المشاركة السبت يونيو 01, 2013 1:18 am
يسلموووووووووووووو
 باذنجان محشي باللحم و  Images?q=tbn:ANd9GcTeNCzujdrvyDPrs_fhZgywHp-cJ4EDIa7P-8DMuqBqB8CLSCXF
التوقــيـــــــــــــــــــــع


 باذنجان محشي باللحم و  1979546_737879539590884_1210485623_n

 باذنجان محشي باللحم و  1235067_735635919815246_804287902_n

 باذنجان محشي باللحم و  Empty رد: باذنجان محشي باللحم و

avatar
زائر
زائر
تمت المشاركة الأحد أغسطس 04, 2013 6:57 pm
تسلم الايادى
تحياتى لشخصك
استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى