منتديات قالمة نت
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى قالمة نت
التسجيل

: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
الرئيسيةالرئيسية  المنشوراتالمنشورات  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

أهلاً وسهلاً بك في منتديات قالمة نت
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الموضوع
تاريخ الإرسال
بواسطــة
  الأحد سبتمبر 30, 2018 9:50 pm
  الأربعاء مايو 23, 2018 3:29 pm
  السبت مايو 19, 2018 11:37 pm
  السبت مايو 12, 2018 6:12 pm
  السبت مايو 05, 2018 5:31 pm
  السبت مايو 05, 2018 5:31 pm
  السبت مايو 05, 2018 5:30 pm
  السبت مايو 05, 2018 5:30 pm
  السبت مايو 05, 2018 5:30 pm
  السبت مايو 05, 2018 5:30 pm
آنضم الى معجبينا ليصلك جديدنا





 
شاطر
الإثنين يناير 23, 2012 11:23 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك
الرتبه:
عضو مشارك
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط التميز : 348
تقييم العضو : 19
التسجيل : 18/11/2011
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


ضولمة فلفل حلو
المقادير
10 حبات فلفل حلو قصير
250 غ لحم بقر مفروم
حبتان بصل
5 حبات طماطم
5 سنات ثوم
ربطة بقدونس مفروم
20ورقة نعناع مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
راس الجانوت
كوب أرز او كوب فريك
ملعقة سمن للحشو
ملعقة معجون طماطم
بيضة
3ملاعق زيت


التحضير والإعداد:


حمسي بصلة مفرومة في الزيت ثم أضيفي الملح والفلفل اسود والفلفل عكري ومرقي بقليل من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة


نقي الفلفل والطماطم واغسليهم
في سلطانية ضعي اللحم المفروم مع بصلة مفرومة والثوم والبقدونس والارز او الفريك ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والعكري والنعناع والبقدونس والبيضة وملعقة السمن
اخلطي جيدا


املئي كل حبة فلفل بالحشو وضعي فوق الحشو نصف حبة طماطم
رصي الحبات في الطنجرة بالطول
غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة نصف ساعة
قدمي مع شرائح ليمون طازج

لحم بالخرشف
المقادير:

قطع لحم غنم بعدد الاشخاص
رأس خرشف طازج
بصلة كبيرة
كوب حمص منقوع ليلة
ملح
فلفل اسود
زعفران
كركم
قرفة
رأس الحانوت
قطعة ليمون مرقد
بقدونس
بيضة

التحضير:
نقي الخرشف واقطعيه قطعا بحوالي 7 سم وانزعي كل الالياف
غلها مع القليل من الملح في ماء كثير مدة 20 دقيقة
بين ذلك قلي اللحم مع البصل والقليل من الملح (لأن الليمون المرقد مالح)
أضيفي التوابل والليمون المرقد والحمص ومرقي بالماء بقدر ما يكفي لطهي اللحم

غطي الطنجرة لتطهو على نار متوسطة مدة نصف ساعة
اضيفي الخرشف المصفى من الماء غلى اللحم
استمري في الطهو لأن يتشرب المرق ولا يبقى منه الكثير

دقائق قبل التقديم
في صحن ضعي القليل من المرق ليبرد واكسري البيضة عليه واضيفي البقدونس المفروم ناعما وااخلطي جيدا ثم اسكبي الخليط على الطنجرة وغطها لدقائق
انزعي قطعة الليمون المرقد

زيني بالبقدونس المفروم عند التقديم

بالصحة والهناء

اللحم باللفت

المقادير:



لحم ضأن
رطل لفت
بصلة كبيرة او بصلتان متوسطتان
حفنة حمص منقوع في الماء ليلة
ملح
فلفل اسود
راس الحانوت
كركم
وعفران
قرفة
ملعقتان زبيب
بقدونس
ثلاثة ملاعق زيت او سمن



التحضير :



حمسي البصل المفروم ناعما واللحم في الزيت مع الملح والفلفل الاسود
أضيفي التوابل و ملعقتان بقدونس مفروم ناعما ومرقي بكأس ماء وأضيفي الحمص واتركي الطنجرة المغطاة تطبخ على نار هادئة ربع ساعة لتمتزج النكهات مع اللحم
أضيفي اللفت ومرقي حتى تتغطى اللفت كاملة وغطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة إلى متوسطة حتى تنضج اللفت وتبقى متماسكة
أضيفي الزبيب واتركيه ينكه الطبق 5 دقائق على النار
قدمي مزينا بالبقدونس المفروم



بالصحة والهناء



ملاحظة :بالطبع لو استعمل لحم البقر لكانت مدة طهيه اطول قبل ان نضيف اللفت

الهاني
طبق عاصمي قديم

المقادير:

قطع دجاج
بصلة كبيرة
ملح
فلفل اسود
زعفران
راس الحانوت
كروية
ملعقة خردل
سمن او زيت حمص


للقلي:

بيضتان
طحين
خبز يابس مطحون
زيت


التحضير:

قلي الدجاج مع الملح والفلفل الاسود جيدا في السمن او الزيت حتى يحمر من

كل الجوانب ويتماسك جيدا

اضيفي التوابل والحمص ومرقي قليلا وغطي الطنجرة ودعي الدجاج يطبخ قليلا

انزعي قطع الدجاج من الطنجرة ودعيها تقطر في كسكاس وتبرد

بعدها وقبيل التقديم خذي كل قطعة ومرريها في الطحين ثم البيض

المخفوق ثم

الخبز اليابس المطحون واقلها في الزيت

صفيها في طبق التقديم واسقها بالمرق الذي طهت فيه

على فراش من البطاطس المقلية

زيني بالبقدونس المفروم ناعما

بالصحة والهناء

ملاحظة هامة: هذا الطبق التقليدي في الجزائر هو من الاطياق المشهورة اليوم في العالم باسم دجاج كنتاكي وهو دجاج مسلوق ومرر في الطحين ثم البيض ثم الخبز اليابس المطحون والقلي بعدها ويقدم ناشفا مع صلصة الكيتشب والبطاطا المقلية في مطاعم كنتاكي
اللحم بالبصل والطماطم
المقادير:
أطراف لحم غنم
كيلو بصل مقطع شرائح
كيلو طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
كوب حمص منقوع
ملح
فلفل اسود
فلفر عكري (أحمر)
راس الحانوت
كروية
قرفة
3ملاعق زيت
بقدونس

التحضير :

حمسي جيدا اللحم في الزيت مع القليل من البصل والملح
أضيفي الماء لان يغمر اللحم والتوابل وباقي البصل والحمص وغطي الطنجرة واتركيها تطبخ على نار متوسطة قليلا مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم تقريبا والبصل
أضيفي الطماطم واستمري في الطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يتشرب السائل وتنضج الطماطم

رشي بالبقدونس المفروم عند التقديم

بالصحة والهناء

ملاحظة 1: يمكن تحضير الطبق بلحم البقر وحينها تطول مدة طهي اللحم ولذلك لا يضاف البصل إلا عند قرب نضج اللحم المطبوخ مع التوابل والحمص وعندها يضاف البصل مع الطماطم





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: sarasrour




توقيع : sarasrour



استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان (حديث)
اتقوا النار ولو بشق تمرة (حديث)

الثلاثاء يناير 24, 2012 2:28 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
زائر
الرتبه:
الصورة الرمزية
 

البيانات
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


شكرا لك
تقديري واعزازي لكي
وللجميع


 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: زائر




توقيع : زائر



الأربعاء فبراير 22, 2012 11:45 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك
الرتبه:
عضو مشارك
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط التميز : 348
تقييم العضو : 19
التسجيل : 18/11/2011
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: sarasrour




توقيع : sarasrour



استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان (حديث)
اتقوا النار ولو بشق تمرة (حديث)

الخميس فبراير 23, 2012 6:26 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
زائر
الرتبه:
الصورة الرمزية
 

البيانات
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: زائر




توقيع : زائر



الخميس فبراير 23, 2012 6:28 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
زائر
الرتبه:
الصورة الرمزية
 

البيانات
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: زائر




توقيع : زائر



الثلاثاء فبراير 28, 2012 10:17 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك
الرتبه:
عضو مشارك
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط التميز : 348
تقييم العضو : 19
التسجيل : 18/11/2011
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: sarasrour




توقيع : sarasrour



استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان (حديث)
اتقوا النار ولو بشق تمرة (حديث)

الثلاثاء فبراير 28, 2012 8:38 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبه:
عضو مميز
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
رقم العضوية : 103
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 1987
نقاط التميز : 2495
تقييم العضو : 46
التسجيل : 26/09/2009
العمر : 33
الإقامة : دائرة حمام دباغ
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


شكرا جزيلا لك اختنا على موضوعك الرائع
سلمت يداكي


 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: karim




توقيع : karim



إذا كان الأمس ضاع .. فبين يديك اليوم
وإذا كان اليوم سوف يجمع أوراقه ويرحل .. فلديك الغد.. لا تحزن على الأمس فهو لن يعود
ولا تأسف على اليوم .. فهو راحل
واحلم بشمس مضيئه في غد جميل
------------------------------------------------
أعلل النفس بالأمال أرقبها *** ماأضيق العيش لولا فسحة الامل **


الإثنين مارس 05, 2012 2:44 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك
الرتبه:
عضو مشارك
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط التميز : 348
تقييم العضو : 19
التسجيل : 18/11/2011
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: sarasrour




توقيع : sarasrour



استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان (حديث)
اتقوا النار ولو بشق تمرة (حديث)

الإثنين مارس 05, 2012 11:21 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو محترف
الرتبه:
عضو محترف
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
رقم العضوية : 2
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 30574
نقاط التميز : 40520
تقييم العضو : 910
التسجيل : 05/08/2009
الإقامة : guelma
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

http://www.guelma24.net

مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


بارك الله فيك اختي على الموضوع الاكثر من جميل
جزاك الله كل خير



 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: barca




توقيع : barca




فداك أبـــــــــ يا رسول الله ــــــي وأمي


معلوماتـــ مهمة:

تنبيــه!! [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



الأحد يونيو 03, 2012 12:50 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك
الرتبه:
عضو مشارك
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط التميز : 348
تقييم العضو : 19
التسجيل : 18/11/2011
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: sarasrour




توقيع : sarasrour



استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان (حديث)
اتقوا النار ولو بشق تمرة (حديث)

الأربعاء نوفمبر 21, 2012 7:44 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو محترف
الرتبه:
عضو محترف
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
رقم العضوية : 2016
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 7989
نقاط التميز : 10190
تقييم العضو : 151
التسجيل : 27/12/2009
العمر : 27
الإقامة : الجزائر
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


ممممممممممممممممممممممم درك نقراهم كامل ونشوفهم مارسي على الموضوع


 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: yara Crazy




توقيع : yara Crazy







الثلاثاء نوفمبر 27, 2012 11:58 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو محترف
الرتبه:
عضو محترف
الصورة الرمزية
 

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 18389
نقاط التميز : 21364
تقييم العضو : 159
التسجيل : 04/12/2009
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


يسلموا على الموضوع
المميز والمفيد
كل الشكر لك
وننتظر جديدك القادم بشوق



 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: ملاك الروح




توقيع : ملاك الروح



كاتب هذه المساهمة مطرود حالياً من المنتدى - معاينة المساهمة
الخميس مايو 09, 2013 11:21 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مشارك
الرتبه:
عضو مشارك
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط التميز : 348
تقييم العضو : 19
التسجيل : 18/11/2011
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   





 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: sarasrour




توقيع : sarasrour



استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان (حديث)
اتقوا النار ولو بشق تمرة (حديث)

الثلاثاء يوليو 23, 2013 12:39 am
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد
الرتبه:
عضو جديد
الصورة الرمزية
 
avatar

البيانات
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1
نقاط التميز : 1
تقييم العضو : 5
التسجيل : 23/07/2013
العمر : 38
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


يعطيك الصحة


 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: catia




توقيع : catia



الأحد أغسطس 04, 2013 7:04 pm
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
زائر
الرتبه:
الصورة الرمزية
 

البيانات
 
 
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي   


عااااااشت ايدك

دمت بود وتألق

تحيااااااااااتي



 الموضوع الأصلي : : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي // المصدر : منتدى قالمة نت // الكاتب: زائر




توقيع : زائر



مواقع النشر (المفضلة)
الــرد الســـريـع


خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي , : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي , : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي ,: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي ,: لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي , : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع أو أن الموضوع [ : لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري أكلات شهية تفضلي ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا






مواضيع ذات صلة



الساعة الآن.



© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات قالمة نت